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クラフトビールモンスターのビール紹介

LUPULIN PELLETS(ルプリンペレット):CRYO

ルプリンペレットとは、ホップ(毬花)の中にある樹脂であるルプリンだけを集めて乾燥させてタブレット状にした、ルプリンだけの塊の事。ホップの苦みなどを抑えたうえで、高濃度なルプリンの香りをさせる事が出来たりと、香りだけを爆発させることが出来る優れもの。筆者が大好きなルプリンたっぷりのよだれもの新しいビールの材料。まだまだ日本でもなじみがないですが、NEIPAやIPA等の香りに重点を置いているビールに更に香りを濃厚にしたものなどが徐々に作られているみたいです。CRYOホップなどともいわれ「XXXX CRYO」と書かれたりもします。




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テーマの著者 Anders Norén