Craftbeer Monster

クラフトビールモンスターのビール紹介

Y.MARKET BREWING in名古屋

こんにちわ!今日は初となる企画になるのかな?っていうか、企画というかなんというか。クラフトビールを俗にいう生で飲みに行く、雰囲気込みでという企画となります。全国クラフトビール最初のお店&ブリュワリーは名古屋にある「Y.MARKET BREWING」。コロナ禍でちょっと店内も普段よりも活気が少し無いのかな?とは思うのですが、店内はしっとりとした、いい感じの雰囲気でバーカウンターやテーブルでクラフトビールが楽しめます。

Y.MARKET BREWINGって何?

2014年1月、我々は名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始しました。 オフィスビルが立ちならぶ名古屋駅前で明治時代から続く「柳橋中央卸売市場」がその名の由来。 名古屋の台所として市民の食卓をささえ、行き交う人々の笑顔と活気にあふれる柳橋市場。

Y.MARKET BREWING

名古屋とホームページでも紹介される様に、名古屋のど真ん中で始まったY.MARKETは名古屋の人に愛されて育ってきた名古屋のクラフトビールの象徴ともいえるお店!一階はガラス張りで樽が見える構造で薄暗い階段を上がっていくと、2階にお店が広がります。カウンターにテーブル席もあり、このコロナの時期には嬉しいバルコニーでの飲食も席が空いていたら可能という構造!是非この時期じゃなくても友人とワイワイ外で美味しいビールを飲みたいですね。タップは何本かあり、常設と限定とがありました~!

関西だとメイン?!のパープルスカイイエロースカイルプリンネクターの三種類は味も売り場も安定していて手に入りやすいのですが(ヒステリックは関西ではあまり見ないだけ?)、それ以外のちょこちょこ出る”銀缶”と呼ぶのか”ラベル缶”と呼ぶのかまぁ勝手に呼んでますが。限定の物の香りがかなり良く筆者的には超おすすめ!グラッシーな香りなどがしたらもう最高!有頂天で飲んじゃいます!
是非皆さんもY.MARKETを飲んでみてください。

 Y.MARKET BREWING 1階の醸造所のタンク
Y.MARKET BREWING 1階の醸造所

いざ実飲のその前に…

ちなみに気になるマニアックな人専用情報としては、Y.MARKETの中の人は「木曽路ビール」の元醸造長&「伊勢角屋麦酒」の元醸造長が現在はタッグを組んでやっているという事で、その辺の情報も込で飲みに行くともっと面白いかもしれませんね。まぁ、もうお二人とも出られてから時間が経つのでかなり変化しているとは思いますが。また、2019年には新工場を作って新しいシリーズがどんどん出ている様で、元々柳橋のブリュワリーで既に5年ほどで160種以上のビールを作ってきたとの事なので、大きな工場になっても勢いが増していること間違いなし!

という事で、カウンターに座ってどのビールを飲もうかなと目移りしてましたが、せっかくなので生で飲みたいこのタイミングでの一杯を!という事でまずは100作目を記念して作られた

Y.MARKET 100CAN-100キャン-

 Y.MARKET BREWING 100CAN-ワイマーケットブリューイング百缶
Y.MARKET BREWING 100CAN-ワイマーケットブリューイング百缶
  • スタイル:Milk Shake IPA
  • 使用ホップ:US Mosaic, US Mosaic Cryo, US El Dorado Cryo, AU Galaxy
  • 原材料名:麦芽、オーツ麦、糖類、ホップ、ラズベリー果汁、ブルーベリー果汁
  • 麦芽使用率:68%
  • IBU:14.7
  • アルコール度数:8.0%
限定醸造の為販売が時期が来ると完売になっています。

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その名の通り、缶ビール100作目の記念ビール。
スタイルはお客様投票ナンバーワンのNE-IPA。ただ、そこはワイマーケットらしく、挑戦的に、そして楽しいをいっぱい詰め込もう!ということでMilk Shake IPAにチャレンジ!!
たっぷり使用したブルーベリーとラズベリーが、甘やかなボディと立ち上るホップの香りと相まって、甘酸っぱさと豊かな甘みを楽しめるスペシャルな一品に仕上がりました。
これからもワクワクはとまらない♪

Y.MARKET BREWING

Golden Combi 2 ゴールデンコンビ2

Y.MARKET BREWING Golden Combi2 -ワイマーケットブリューイングゴールデンコンビ2
Y.MARKET BREWING Golden Combi2 -ワイマーケットブリューイングゴールデンコンビ2

初めて飲む初めて見たゴールデンコンビ2!多分これGolden Combi1もあったんだろうなぁ。いや~ライトな感じでIPA感がそんなにガツンとくるわけじゃないんだけど、ラズベリーとブルーベリーのWベリー果汁なのに思った以上にすいすい飲めちゃいました。まさに夏にぴったりのフルーティーでライトなIPA!

  • スタイル:American IPA
  • 使用ホップ:US Simcoe, US Sabro, US Ekuanot
  • 原材料名:麦芽、オーツ麦、糖類、ホップ、ラズベリー果汁、ブルーベリー果汁
  • IBU:45
  • アルコール度数:6.0%

相性の良いホップの組み合わせはいくつかありますが、EkuanotとSabroのコンビはその中でも有数なもののひとつ!!
シトラスやライムの柑橘感に加え、ココナッツやトロピカルフルーツ、パパイヤのようなトロピカル感、さらに2つのホップの組み合わによって産まれるパイナップルのような風味。
ゴールドカラーでボディーはミディアム、穏やかなモルト感と余韻長めの苦みが心地よい、夏にぴったりなIPAが出来ました!

Y.MARKET BREWING

Lupulin Nectar ルプリンネクター

 Y.MARKET BREWING LUPULIN NECTAR -ワイマーケットブリューイングルプリンネクター
Y.MARKET BREWING LUPULIN NECTAR -ワイマーケットブリューイングルプリンネクター

今日の最後は安定のLUPULIN NECTER!缶ではお馴染みのルプリンもやっぱり鮮度が高い?あ~でも気のせいかもしれなけどとりあえず、最後に選んでよかったっていう一杯。今日も最高にジューシーでホップの香りも爽やかに最高でした。ありがとう!

  • スタイル:New England Double IPA
  • 使用ホップ:US Horizon, US Mosaic, US Citra, AU Galaxy
  • IBU:11.23
  • アルコール度数:7.5%
  • 内容量:370ml

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定番商品となったNEW ENGLAND IPA! フルボディーで高めのアルコール度数だがネクターのような柔らかな口当たり&ジューシーで驚くほど飲みやすい。シトラス、マンゴー、ピーチ、トロピカルフルーツのようなホップキャラクターを感じられる。

Y.MARKET BREWING

お店でしか飲めないホップが咲くような味わいがなんとも言えない!缶で飲むときとはまた少し違う贅沢な時間を味わう事が出来ました。ゆっくりバーカウンターでゆっくり楽しむ大人の時間。名古屋は良く来る場所なのでまた更新していきたいと思います。次はどんなビールに出会えるのか楽しみです。勿論、缶もファンなので今後どんどん更新していきますね。いや~それにしても美味しかった!!

ShintaroImai
香りやコクのあるビールが好きで、白ワインも香りが楽しめるボトルが好き。よなよなエールのインドの青鬼に出会った事からIPAが好きになり、年間ビールだけで最低約300L以上飲んでいると豪語しているバカ(笑)クラフトビールのメディアをゼロから立ち上げてどこまで、マニアックにビールを追求できるか&浸透させることが出来るか。ビールを楽しむために撮影機材と冷蔵庫まで買ってしまった。

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